Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản,

nhanh chóng, không cần dùng bột

Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản, bánh mềm mềm dai dai hòa quyện cùng nước chấm cay cay sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình. Vào bếp thực hiện món ăn ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh ướt bằng bánh tráng 

Cho 4 người

Bánh tráng mỏng 200 gr 

Chả lụa 200 gr 

Hành tím 100 gr 

Ớt 2 trái 

Đường 4 muỗng canh 

Nước mắm 4 muỗng canh 

Rau sống 200 gr(xà lách/ diếp cá/ dưa leo...)

 Cách chế biến Bánh ướt bằng bánh tráng

·         Pha nước chấm bánh ướt

Cho đường vào chén cùng với 8 muỗng canh nước ấm, khuấy đều đến khi đường tan hết, cho nước mắm vào, dùng kéo cắt ớt thành từng lát cho vào chén nước mắm.

Làm các món ăn kèm

Chả lụa cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Rau và dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ.

 Ngâm bánh tráng

Cho nước vào thau và 1 ít dầu ăn, cho lần lượt từng cái vào, khi cái bánh tráng trước ngập nước mới cho cái tiếp theo vào thau, ngâm khoảng 3 phút.

Mách bạn: Cho ít dầu vào nước để bánh tráng không bị dính. Bạn có thể cho vào nước ngâm bánh tráng một ít nước cốt chanh sẽ giúp bánh ướt được thơm hơn, có mùi vị giống với bánh ướt khi được làm bằng bột hơn.

·         Cuốn bánh ướt

Đeo bao tay vào, lấy bánh tráng vừa ngâm lên trải ra mâm rồi xếp bánh tráng với độ rộng khoảng 4 cm. Quét một lớp dầu mỏng lên dĩa, cho bánh tráng vừa xếp lên, quét một lớp dầu mỏng lên bánh tráng.

·         Hấp bánh

Cho nước vào nồi hấp, khi nước sôi cho dĩa bánh tráng vào nồi, đậy nắp, hấp khoảng 1 phút, sau đó lấy dĩa bánh tráng ra. Cho chả lụa, rau sống, hành phi lên trên dĩa bánh là bạn đã có một dĩa bánh ướt thơm ngon, hấp dẫn.

 Thành phẩm

Bánh ướt làm từ bánh tráng vẫn giữ được độ mềm dai kết hợp với nước chấm cay cay có thể ăn kèm với chả lụa cùng rau sống, sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.