..

Lẩu nấm và bông atisô là món ăn mát lành trong những ngày hè nắng nóng. ..

Nguyên liệu:

50g tôm sú
50g thịt heo nạc
50g miến khô
cà chua, hành tây, cần tây
hai muỗng cà phê dầu ớt để tạo màu. - Làm nước trộn gỏi:

một muỗng súp nước mắm
hai muỗng súp đường
một muỗng cà phê ớt băm
một muỗng cà phê ớt hiểm cắt nhỏ
một muỗng xúp nước cốt chanh
½  muỗng cà phê gừng băm

Tất cả trộn đều.  ..

Nguyên liệu:

Một con cua
50g me, dầu ăn
muối, đường, tiêu, bột nêm, tỏi
bột bắp, xà lách, cà chua.  ..

Món này thích hợp cho cả người ăn chay lẫn mặn, đơn giản nhưng lạ miệng. 

Nguyên liệu:

100g gạo dẻo Thái
20g dừa nạo
50ml nước cốt dừa
một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, một ít lá dứa, một cái niêu đất...

Nguyên liệu:

Gạo ngon 500g
một khoanh cá mặn khoảng 100g
thịt gà nạc 100g
một trái dừa, một quả trứng gà
tỏi băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu thực vật hoặc dầu ô liu 
một ít hành lá, ngò, cà chua, dưa leo để trang trí.  ..

Nguyên liệu:
- 1,5kg cá lóc, 500g  bún tươi.
- Gia vị: Sả, ớt, nghệ, chanh, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn .
- Các loại rau: ngò rí, ngò om, rau muống chẻ…
   ..

 Nguyên liệu:

2 trái cà tím
2 tép tỏi, 2 lát gừng, 2 cây hành lá
1 muỗng canh mè trắng rang
đường, dầu mè, giấm gạo, nước tương.  ..

Tuần lễ Thế giới Truyền giáo sẽ được diễn ra vào các ngày từ 16 đến 23.10.2011, với chủ đề: “Hãy yêu người lân cận như chính mình” (Mt 23,39)... Và sẽ được kết thúc vào Khánh nhật Truyền giáo, 23-10. Công đồng Vatican II...

Các con thân mến, Các con đã bắt đầu năm học mới 2011-2012 được 45 ngày rồi, mà tới hôm nay cha mới gửi thư chúc mừng. Dịp Tết Trung Thu vừa qua, bận đón tiếp Đức Sứ Thần Tòa Thánh Léopoldo Girelli, nên cũng không viết cho các con một chữ nào. Nhưng Cha vẫn nhớ các con, và hiệp thông với các con trong kinh nguyện...