VỊT KHỨA NƯỚC DỪA

Vịt khìa nước dừa ăn với bánh mì hay cơm trắng thay cho cơm là một gợi ý hay cho các bà nội trợ. 

Nguyên liệu:

800g ức vịt
1 trái dừa xiêm
dầu ăn, dưa món, bánh mì.
muối, nước mắm, tiêu, đường
ngũ vị hương, bột cà ri, màu điều, tương ớt, tỏi vừa đủ.

 

Thực hiện:

- Ức vịt rửa sạch với nước muối. Ướp thịt với các gia vị trên trong khoảng 30 phút cho thấm.
 

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, thả ức vịt vào chiên vàng.
 

- Dừa chặt lấy nước, đun sôi, cho ức vịt đã chiên vào ninh nhỏ lửa, tới khi nước cạn, sánh lại là được.
 

- Khi dùng, cắt ức vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Đoàn Xuân